민속지식의 활용과 재창조를 생각하며
민속지식은 민간에 전승되어온 지식이고 경험적으로 축적된 지식이므로, 그 적절성과 유용성이 다져진 지식이라고 하겠다. 자급자족적 생활에서 산업화된 생활로 바뀐 현대사회에서 민속지식이 과연 어떻게 활용되고 재창조될 수 있는지에 대해 조사하고 이치를 궁리하는 일은 퍽 어려운 것이다. 이 작업은 전통적인 생활의 체계에 적합했던 지식의 이치가 무엇인지에 대해서 해명하는 것일 뿐만 아니라, 전통사회와 현대사회를 관류하는 생활지식의 속성은 어떠한지에 대해서도 고민하게 하는 것이다.
이러한 전통 민속의 탈맥락적 변화 과정에서 민속지식 또는 전승지식은 어떻게 변하는지가 우리의 관심사이다. 민속지식은 기본적으로 자급자족적 생활세계 속에서 형성되고 축적된 생활의 지식이지만, 현대 산업사회에서 어떤 형태로든 그 생명력이 지속되기도 하고 활용과 재창조의 과정을 밟고 있다고 할 수 있다.
민속지식의 활용과 재창조에 대한 조사연구는 근본적으로 문화의 지속과 변화의 원리를 이해하는 데 도움이 될 것이다. 이 책에는 민속학과 BK21플러스사업팀에 소속된 대학원생들이 현지조사를 하여 수집된 자료를 바탕으로 ‘민속지식의 활용과 재창조’란 무엇인지에 대해 고민하고 분석한 내용을 담고 있다. 민속지식은 분야별로 활용과 재창조의 양상이 다를 수 있으므로, 이 책에서는 마을공동체와 의례에 담긴 전승지식의 활용, 농어촌 마을의 먹거리와 식생활 지식의 실천, 주거시설과 공간 지식의 활용과 재창조, 물질과 생업 지식의 근현대적 변화의 실상 등으로 나누어 민속지식의 활용과 재창조에 관하여 담아내고자 하였다.
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머리말 - 민속지식의 활용과 재창조를 생각하며
제1장 마을공동체와 의례에 담긴 전승지식의 활용 양상
마을만들기 사업에서 전승지식 활용 양상과 의미∥최유정
1. 마을만들기 사업과 전승지식의 관계
2. 매원마을의 마을만들기 사업 전개 양상
3. 마을만들기 사업에서 매원마을의 전승지식 활용 양상
4. 마을만들기 사업에서 전승지식 활용의 의미
5. 마을만들기 사업에서 전승지식 활용에 대한 제언
폐백에 관한 민속지식의 활용과 계승방안∥김소영
1. 전통사회의 폐백지식에 관한 접근
2. 폐백에 관한 지식의 내용과 변화
3. 폐백지식의 현대적 활용과 계승방안
4. 폐백지식 활용을 통한 폐백의 지속적 계승
제2장 농어촌 마을의 먹거리와 식생활 지식의 실천
바닷가 주민들의 미역 식용방식 지속과 재창조∥김영순
1. 바닷가마을에서 미역 식용방식의 중요성
2. 미역장아찌의 전통적 식용방식
3. 미역국 식용방식의 지속
4. 저장기술의 발달과 미역 식용방식의 현대적 재창조
지역 먹거리에 나타나는 민속지식의 활용과 재창조∥박종한
1. ‘증편’ 또는 ‘기지떡’에 대한 관심
2. 기지떡의 전통적 소비양상
3. P떡방앗간의 기지떡 제조지식과 전승
4. 지역 특산품으로서의 ‘봉화기지떡’
‘농산물꾸러미’ 상품으로 본 제철음식에 관한 지식과 활용∥안솔잎
1. 인터넷의 발달과 꾸러미 상품
2. 꾸러미 구성과 그 안에 담긴 지식
3. 꾸러미 상품생산 과정에 담긴 지식
4. 살아있는 지식, 민속지식
농촌사회에서 식품 저장지식의 활용과 재창조∥심지윤
1. 전통 저장지식에 접근하기
2. 고온 또는 저온에 대응하는 전통 저장지식
3. 건조용․항온용 기계 이용 현대 저장지식
4. 전통 저장지식의 존속과 활용
제3장 주거시설과 공간 지식의 활용과 재창조
아궁이에 관한 민속지식과 활용∥이호준
1. 민속지식으로서 아궁이에 관한 접근
2. 아궁이 사용의 지식적 측면
3. 아궁이의 변화상과 현대적 활용
4. 아궁이 활용에 관한 민속지식의 현대적 의미
전통 주거지식의 활용과 재창조∥김정현
1. 주거와 주거지식의 상관관계
2. 보백당종택에 담긴 전통 주거지식
3. 고택체험의 내용과 주거지식의 변화
4. 고택체험에 대한 평가와 전망
경관 구성에 반영된 민속지식의 양상들∥최민지
1. 어촌공간의 텍스트로서 구룡포 경관 읽기
2. 일제강점기 어촌경관의 구성과 민속지식의 활용
3. 지역 특산물과 민속지식의 활용을 통한 경관 구성
4. 구룡포 경관을 통해 본 민속지식 생산의 변환
제4장 물질과 생업 지식의 근현대적 변화
빗자루 제작 지식의 활용과 재창조∥공다해
1. 산업화와 수제 전통의 변화
2. 수제 빗자루의 유형과 제작 지식
3. 빗자루 제작 지식의 활용과 재창조
4. 수제 전통의 지속과 변화
구미무을농악 관련 물질전승지식의 변화와 제한적 활용∥김영윤
1. 구미무을농악에 포함된 물질전승지식
2. 농악기의 구성과 품질평가에 대한 지식
3. 복식 착용과 소품 선정에 대한 지식
4. 전승지식의 단절에 따른 농악용품의 변화
양봉지식의 변화와 활용∥안진수
1. 양봉사養蜂史와 양봉지식
2. 근대화에 따른 양봉지식의 습득과 변화
3. 양봉가로 살아가기 혹은 살아남기
4. 양봉지식의 활용
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사업팀장
배영동 | 안동대 민속학과 교수
참여교수
천혜숙 | 안동대 민속학과 교수
한양명 | 안동대 민속학과 교수
이상현 | 안동대 민속학과 교수
이영배 | 안동대 민속학과 교수
이용범 | 안동대 민속학과 교수
이진교 | 안동대 민속학과 교수
신진연구인력
전성희 | 사업팀 학술연구대우교수
이재민 | 사업팀 학술연구대우교수
참여대학원생
김영순 | 박사과정 수료
안진수 | 박사과정 4학기
이정욱 | 박사과정 4학기
최유정 | 박사과정 4학기
공다해 | 박사과정 3학기
김소영 | 석사과정 4학기
이호준 | 석사과정 4학기
최민지 | 석사과정 4학기
박종한 | 석사과정 3학기
김정현 | 석사과정 2학기
심지윤 | 석사과정 2학기
안솔잎 | 석사과정 2학기
김영윤 | 석사과정 2학기
김민기 | 석사과정 1학기
서 별 | 석사과정 1학기
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