『예절』(한국민속종합조사보고서 제18책)은 예절에 대한 주제를 조사연구하여 발간한 민속조사보고서이다.
이 보고서에는 예절의 정의와 예절 형성의 기준, 예절의 분류, 종교와 예절, 예절의 변천을 중심으로 하여 인사(人事)와 답례(答禮)·식사(食事)·다도(茶道)와 주법(酒法), 선물(膳物)과 답례(答禮), 방문(訪問)과 접대(接待), 주거예절(住居禮節)인 생활예절(生活禮節)과 명절(名節)·생일·관례(冠禮)·혼례(婚禮)·회갑(回甲)·회혼례(回婚禮)·상례(喪禮)·제례(祭禮) 등의 의례예절(儀禮禮節), 가족·친족·인척(姻戚)·외척관계(外戚關係)를 다룬 혈연예절(血緣禮節), 그리고 남녀·친구·이웃·공중도덕에 관계되는 사회예절(社會禮節) 등이 수록되어 있다.
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머리말
제1장 총론
제2장 기본예절
제3장 서울·경기·강원도 지방의 예절
제4장 충청도 지방의 예절
제5장 전라도 지방의 예절
제6장 경상도 지방의 예절
제7장 제주도 지방의 예절
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