2차분 주제별(전 18책) 한국민속종합조사보고서 제15책 향토음식편         저자국립문화재연구소   판형|쪽4×6배판 양장 | 536쪽   발행일2012년 8월 30일   ISBN 978-89-285-0325-4   가격50,000원   『향토음식』(한국민속종합조사보고서 제15책)은 향토음식에 대한 주제별 현장조사를 실시하여 발간한 민속조사보고서이다. 이 보고서에는 주식류(主食類), 떡류(전병류), 소금 및 장류(醬類), 찬류(饌類), 조과류(造菓類), 음청류(飮淸類), 의례음식류(儀禮飮食類) 등 1978년부터 3년간 현장조사한 내용이 수록되어 있다. 머리말 일러두기 조사자 명단 제1장 주식류 제2장 떡류(餠餌類) 제3장 소금 및 장류(醬類) 제4장 찬류(I) 제5장 찬류(II) 제6장 조과류(造果類) 제7장 음청류(飮淸類) 제8장 의례음식류(儀禮飮食類) 사진목록Ƒ) 사진목록ƒ) 사진목록Ɠ) 사진목록Ɣ) 사진목록ƕ) 사진목록Ɩ) 사진목록Ɨ) 사진목록Ƙ) 사진목록ƙ) 사진목록ྪ)